小編帶你了解一下，過(guò)小年吃麻糖，為的是糊住大家的嘴，過(guò)年期間不要說(shuō)不吉利的話，也有一種說(shuō)法是為了不讓灶王爺上天說(shuō)壞話，或者是讓灶王的嘴甜，光說(shuō)好話，所以成武等地稱(chēng)此為“涂神口”。小編再說(shuō)下，有的娃娃們還真在灶神的嘴上或鍋灶門(mén)口粘上一小塊糖。也有的在灶門(mén)口抹點(diǎn)酒糟或酒，謂“醉司命”。

制作米酒方法：1、在米酒中打個(gè)雞蛋、煮些糯米圓子或加入適量紅糖，滋補(bǔ)效果更佳。2、女性在月經(jīng)期前后一周多吃些米酒煮雞蛋，可起到很好的美容豐胸效果。3、能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味。4、米酒冬天宜熱飲，這樣更能享受到醇香，驅(qū)寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷飲。對(duì)血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，米酒以熱飲為好 。

小編告訴你米酒不可以泡藥酒。浸泡藥酒所用白酒的酒精含量通常為50%-60%。小編再說(shuō)一下，泡藥酒通常不選曲酒，因?yàn)榍剖怯删魄l(fā)酵而成，其內(nèi)含有的酒曲香會(huì)和藥物的氣味混合，產(chǎn)生怪味，令人聞起來(lái)不舒服。通常多選老白干或黃酒，與藥材混合后氣味清淡、芳香誘人。白酒的好處是不容易變質(zhì)，存放時(shí)間長(zhǎng)。

青春期油性皮膚者可以每周做一次米酒面膜，即用一半米酒兌一半護(hù)膚露涂于臉上，15分鐘后洗掉，可以殺菌去油并美膚。通山灌裝紫米酒加盟小編根據(jù)日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了解到喝米酒可以增強(qiáng)記憶力。灌裝紫米酒小編再說(shuō)一下，米酒中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會(huì)影響記憶力的酶的活力，從而起到增強(qiáng)記憶的作用。專(zhuān)家指出，適量飲用米酒對(duì)防止老年癡呆癥具有很大的作用，但一定要注意，不要過(guò)量飲用，否則會(huì)起到相反效果。

米酒是采用糯米酒天然發(fā)酵而成，所以又叫糯米酒。糯米在發(fā)酵的過(guò)程是有產(chǎn)生酒精的，根據(jù)發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，米酒中含酒精的濃度是不同的，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，酒精含量越高。通常情況下，米酒的發(fā)酵時(shí)間一般控制在16-36小時(shí)，夏天時(shí)間短，冬天時(shí)間長(zhǎng)。米酒酒曲在低溫和高溫狀態(tài)下都不能發(fā)酵，所以在米酒做好以后，進(jìn)行高溫處理，可以停止繼續(xù)發(fā)酵，保持酒精濃度，另外也可以進(jìn)行冷藏，同樣可以停止發(fā)酵，不會(huì)繼續(xù)產(chǎn)生酒精。