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糯米酒如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮,有助陽壯力、滋補氣血之功效,對體質(zhì)虛衰、元氣降損、貧血等有療效。米酒冷喝有消食化積和鎮(zhèn)靜作用,對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效;燙熱飲用能驅(qū)寒祛濕、活血化淤,對腰背酸痛、手足麻木和震顫,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷等有益;如與雞蛋、紅糖同煮或沖服,則補中益氣,強健筋骨,可防止神經(jīng)衰弱,神思恍惚,頭暈耳鳴,失眠、健忘等癥。
分辨方法:1、聞,米酒是用糯米加入甜酒發(fā)酵曲制成,所以在鑒別時,首先要聞一下米酒有沒有酒香味,如果米酒有酸敗異味說明已經(jīng)變質(zhì)。2、觀,要觀察米酒的性狀,主要包括酒渣的大小、形狀以及米酒的顏色,好的呈現(xiàn)白色或乳白色,看起來十分清楚,酒渣顆粒完整。3、嘗,好的米酒酸甜可口,既有米香又有酒香,而且非常新鮮。
女性經(jīng)期不能喝米酒。通山盒裝手工麻糖價格小編據(jù)市場分析了解到,米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近,乙醇含量低。米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成的而且又是必需的一些氨基酸。每升米酒中氨基酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍。盒裝手工麻糖為世界上其它營養(yǎng)酒類中罕見的,因此人們稱之為“液體蛋糕”。 能調(diào)經(jīng)、活血化瘀、補腎的作用,特別對治療腰酸、腿疼,起到了很好的功效。
用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖,是產(chǎn)婦和老年人的滋補佳品。小編帶你了解一下,米酒在傳統(tǒng)制作工藝中,保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、礦物質(zhì)及少量的醛、脂,其營養(yǎng)物質(zhì)多以低分子糖類和肽、氨基酸的浸出物狀態(tài)存在,容易被人體消化吸收。研究發(fā)現(xiàn),米酒為人體提供的熱量是啤酒的4倍左右,是葡萄酒的2倍左右。米酒含有10多種氨基酸,其中8種是人體自身不能合成而又必需的。米酒具有補養(yǎng)氣血、助消化、健脾、養(yǎng)胃、舒筋活血、祛風(fēng)除濕等功能。