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麻糖營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素,有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補(bǔ)腎等功效。小編帶你了解一下,麻糖以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻、麥芽糖為主要原料,部分新口味配以花生、生姜、焦鹽、開心果等,用傳統(tǒng)的配方精心配制,經(jīng)過12道工藝流程,32個(gè)環(huán)節(jié)制成,孝感麻糖外形猶如梳子,色白如霜,香味撲鼻,風(fēng)味獨(dú)特。麻糖入口酥、嚼后黏、隨后融、甜蜜蜜。小編再說下一,麻糖以香、甜、薄、脆的獨(dú)特風(fēng)味聞名于世,具有香而不艷,甜而不膩,回味無窮,形似玉梳白似壁,薄如蟬翼甜如蜜的典型特征。
拌酒曲一定要在糯米涼透至30℃以后。否則,熱糯米就把菌殺死了,結(jié)要要么是酸的臭的,要么沒動(dòng)靜。中間溫度太低也不成,中的酒曲不活躍,雜菌就會(huì)繁殖,30℃左右最好,還有一定要密閉好,否則會(huì)又酸又澀。做酒釀的關(guān)鍵是干凈,一切東西都不能沾生水和油,否則就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛,(這和酒曲的生長(zhǎng)條件有關(guān),不潔的環(huán)境會(huì)促進(jìn)雜菌生長(zhǎng))。要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子、勺子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干,還要手洗凈擦干。
制作米酒方法:1、在米酒中打個(gè)雞蛋、煮些糯米圓子或加入適量紅糖,滋補(bǔ)效果更佳。2、女性在月經(jīng)期前后一周多吃些米酒煮雞蛋,可起到很好的美容豐胸效果。3、能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng),生成芳香物質(zhì),使菜肴增味。4、米酒冬天宜熱飲,這樣更能享受到醇香,驅(qū)寒暖身的效果也更佳,夏天宜冷飲。對(duì)血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥,米酒以熱飲為好 。
喝點(diǎn)能活血,使身體血脈流通.米酒適宜范圍很廣,一年四季均可飲用,特別在夏季因氣溫高,米易發(fā)酵,更是消渴解暑的家庭釀造物,深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖,是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的,每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍,為世界上其他營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見,因此人們稱其為“液體蛋糕”。
米酒是具有下奶的作用,米酒和喝水的作用是差不多的,都是通過補(bǔ)充足夠的水分來達(dá)到下奶的作用,米酒下奶的功效是特別的好,是可以直接飲用的,也可以和排骨一起燉湯起來喝,都是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。小編再說一下,下奶還可以吃豬蹄,花生,木瓜和牛奶,都是有很好的下奶效果,平常還要適當(dāng)?shù)亩嗪人?,?jīng)常喝水也是可以幫助下奶,可以讓奶水變得更加的充足,平常一定要多吃一些含有蛋白質(zhì)的食物也可以幫助下奶。
很多人在喝過米酒以后,覺得口感非常好,但是好像并沒有喝到盒裝花生麻糖酥有酒味,那么米酒里面到底有沒有酒精呢?答案是米酒是含有酒精的,因?yàn)槭桥疵装l(fā)酵而成,所以含有酒精。米酒又叫酒釀,是用蒸熟的江米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜酒。盒裝花生麻糖酥由于發(fā)酵條件不同,所以酒精度不同。但是酒精含量不高,通常在1%~15%之間。米酒原料:糯米500g、酒曲3g、涼開水200g。